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翠綠的油菜薹打“飛的”到北京、香港等地，向武陵山外傳播恩施“新味道”；金黃的油菜花在春日中綻放浪漫，掀起鄉(xiāng)村游“打卡”熱潮；飽滿的油菜籽從傳統(tǒng)作坊“走進”現(xiàn)代化生產線，翻開糧油安全生產、品質至上的高質量發(fā)展新篇章。

油菜是恩施州的主要油料作物，種植歷史悠久，種植面積連續(xù)10年穩(wěn)定在70萬畝以上。雖有堅實的產業(yè)基本盤，但受制于“種油菜—榨菜油”單一鏈條，產業(yè)價值亟待提升。

在國家新一輪千億斤糧食產能提升行動、大豆油料產能提升工程戰(zhàn)略背景下，近5年，恩施州爭取中央和省級財政專項資金7700余萬元，用于油菜品種改良、基地建設和技術升級，推動產業(yè)鏈從單一向多元拓展，進一步提升產業(yè)的附加值和競爭力。

2024年，恩施州油菜產業(yè)綜合產值突破10億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興、撬動區(qū)域經濟發(fā)展的特色產業(yè)。

6月5日，恩施市新塘鄉(xiāng)“硒滋圓2號”油菜種植基地的油菜長勢良好。

油菜薹產業(yè)鏈：硒味“新星”閃耀市場

5月17日，天然含硒、低熱量、高營養(yǎng)價值的硒菜薹作為特色產品，同恩施州150余款硒產品進京展示，受到一眾客商和消費者的青睞。

“硒菜薹口感爽脆、味道鮮美，特別好吃！”北京金百禾餐飲管理有限公司負責人品嘗后如是評價。他口中的硒菜薹來自恩施，是中國農科院油料所王漢中院士團隊研發(fā)的硒高效菜用油菜品種——硒滋圓2號。

4年前，中國農科院油料所的駐村幫扶干部初到恩施市崔家壩鎮(zhèn)，便被這里得天獨厚的氣候條件和地理條件所吸引，決定試種“硒滋圓2號”。

“沒聽過。”“能賣錢嗎？”“為什么要種不能榨油的油菜？”起初，村民對這個新品種油菜有諸多不解。崔家壩鎮(zhèn)農業(yè)服務中心主任向偉介紹：“經過動員，10余名黨員干部帶頭試種?！?/p>

南里渡村村民謝東升是其中之一。他試種了一畝“硒滋圓2號”，收獲頗豐?！爱€產1000公斤左右，每畝保底增收3000元左右。10月底種，采摘期達4個月，彌補了冬季蔬菜市場的空缺?！敝x東升說。

好消息很快在崔家壩鎮(zhèn)傳開。當?shù)卣疀Q定大力發(fā)展“硒滋圓2號”，并引進一家市場主體負責種植、推廣。

2023年，恩施州硒菜薹科技發(fā)展有限公司成立，打造了特色品牌——硒菜薹，依托中國農科院油料所駐村幫扶工作隊與“832平臺”等團隊及平臺的資源優(yōu)勢，成功打通上海、深圳和杭州等城市的銷售網絡，并叩開港澳市場的大門。

硒菜薹走俏，催生出特色鮮明的油菜薹產業(yè)鏈。與此同時，恩施州以政策資金為支撐、以品種創(chuàng)新為引擎，推動油菜產業(yè)多元化發(fā)展?！岸魇┲葜魍啤蟮?99’‘圣燈1號’‘硒滋圓2號’等優(yōu)質新品種可作菜用或菜油兩用，菜用食味性好，油用產量、出油率高，畝均增收近1000元，能有效提升農戶的種植效益?！敝蒉r業(yè)農村局相關負責人表示。

新品種成為產業(yè)裂變的催化劑，在恩施大地多點開花，聯(lián)農帶農效應顯現(xiàn)：

2024年，恩施市崔家壩鎮(zhèn)“硒滋圓2號”油菜種植面積達2700畝，硒菜薹銷售額突破800萬元，惠及上千農戶；

今年3月，建始縣長梁鎮(zhèn)成功試種新品種油菜——菘油一號。這款油菜由菘藍（板藍根）和甘藍型油菜雜交而成，畝產達1300公斤，畝均增收5000元，種植效益好、發(fā)展?jié)摿Υ螅?/p>

4月21日，咸豐縣高樂山鎮(zhèn)馬河壩村100多名村民收到賣菜分紅7.17萬元?！斑@些錢只是3月的款項，一季可采摘3至4茬菜薹，每采摘一次就有收入。”村黨支部書記黃繼業(yè)說，新的油菜品種為村民開辟新的收入渠道。

據(jù)統(tǒng)計，2025年，恩施州油菜種植面積達75.61萬畝，其中菜油兩用種植基地達5萬畝左右。油菜薹猶如一顆璀璨“新星”，加速恩施州油菜產業(yè)品牌化發(fā)展進程。

5月17日，科學補硒宣傳進北京暨恩施硒產業(yè)推介活動專題推介恩施硒菜薹。（受訪者供圖）

鶴峰縣中營鎮(zhèn) “硒滋圓2號”油菜種植基地。

油菜花產業(yè)鏈：金色花海激活鄉(xiāng)村

4月5日，恩施市白果鄉(xiāng)下村壩村“塘里堂外”鄉(xiāng)村旅游綜合體近200畝油菜花競相開放，與青山綠水、古樸村舍相互交融，構成一幅多彩的田園畫卷，吸引眾多游客前來。

“油菜花與咖啡是一種新搭配，在這里拍照特別出片?！笔忻駨?zhí)m從恩施城區(qū)到“塘里堂外”游玩，她坐在“塘里酒館”的窗邊，感受春日浪漫。

“塘里酒館”工作區(qū)里，負責人姜鵬熟練地操作機器萃取咖啡液。他告訴記者：“油菜花一開，游客就來了。這幾日，單日銷售額超4000元?！?/p>

“塘里酒館”一側的寬闊步道上，村民曾永和專注地駕駛觀光小火車，載著20余名游客穿梭在油菜花田?！拔液?0多名村民都吃上了‘旅游飯’?！痹篮驼f。

賞花+研學、賞花+團建、賞花+旅居……經過1年發(fā)展，下村壩村在油菜花的助力下頻頻“出圈”，不僅推動了鄉(xiāng)村振興，還成為農文旅融合發(fā)展的“實踐樣本”。

1年來，下村壩村建成農家樂、民宿15家，投入運營11家。其中，陳華農家樂去年營業(yè)額高達70萬元。該村村民、農家樂負責人陳華說：“以前，村民都選擇外出務工，這里成了撂荒地?，F(xiàn)在，村里游客絡繹不絕，村民紛紛返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，日子也越過越紅火?！?/p>

下村壩村黨支部書記宋斌介紹，去年，村里引進企業(yè)將撂荒地打造成鄉(xiāng)村旅游綜合體，采取“租金+分紅”模式，帶動周邊百余農戶戶均增收1000余元。

2020年以來，恩施州加大油菜多功能利用示范基地等項目建設，各縣市整合資金用于撂荒地治理、耕地流出整改等。這些舉措，使恩施州逐步形成了大峽谷地帶、酉水河流域沿線、長江流域沿線、清江流域沿線四大油菜生產優(yōu)勢區(qū)。

“全州油菜種植面積超500畝以上的專業(yè)村、社區(qū)達394個，各地可通過建設規(guī)?；筒朔N植基地，打造旅游綜合體、舉辦油菜花節(jié)，以融合發(fā)展推動鄉(xiāng)村振興?！敝蒉r業(yè)農村局相關負責人介紹，目前，恩施州沿江、沿河、沿路、沿景地帶的油菜產業(yè)發(fā)展勢頭良好。

2024年冬季，巴東縣野三關鎮(zhèn)木龍埡村首次大規(guī)模種植油菜?！敖衲?月，油菜花開，大批游客涌入。”村“兩委”干部黃竹青介紹，僅1個月村里接待游客近3萬人次，60余名村民人均增收1500元。

3月22日，利川市謀道鎮(zhèn)首屆“金色夢境·活力鄉(xiāng)村”油菜花節(jié)在磁洞溝大峽谷啟幕，近3000名游客赴約。期間，磁洞溝農產品銷售火爆，帶動周邊農戶戶均增收2000元。

3月23日，湖北十大“最美油菜花?！卑l(fā)布，恩施市屯堡鄉(xiāng)田鳳坪村的“絕壁油菜花?！边B續(xù)3年上榜。油菜花成為當?shù)剞r文旅融合發(fā)展的“亮麗名片”。

在恩施州構建全域旅游的格局下，油菜作為種植面積最大的可觀花作物，兼具產業(yè)基礎與經濟價值。當下，油菜花產業(yè)鏈正以村為單位，撬動區(qū)域經濟發(fā)展杠桿，成為恩施州四大油菜生產優(yōu)勢區(qū)新的經濟增長點。

2025年4月5日，恩施市白果鄉(xiāng)下村壩村“塘里堂外”鄉(xiāng)村旅游綜合體迎來眾多游客。

2025年4月5日，游客在 “塘里堂外”打卡留念。

2025年4月6日，利川市謀道鎮(zhèn)磁洞溝的油菜花花開正盛。

菜籽油產業(yè)鏈：技術迭代產業(yè)升級

6月16日，建始縣業(yè)州鎮(zhèn)小埡門村容華食品有限公司的廠房里，機器轟鳴、油香氤氳。村民帶來的油菜籽被送上生產線，經過烘干炒制、機械壓榨、高溫脫水等工序，變成色澤清亮、香味濃郁的菜籽油……

“榨油不要錢，多出來的油菜籽賣給企業(yè)，每公斤6.5元?！睒I(yè)州鎮(zhèn)樂家壩社區(qū)六組村民瞿承冬說。

“油脂好、香味濃、色澤純。”“第一桶”菜籽油出爐時，守在一旁的安樂景社區(qū)六組村民張紅英忍不住夸贊。

容華食品的“榨油史”長達20年?！按謇镎ビ托枨蟠?，原料供應也充足?！?004年，在建始縣三里鄉(xiāng)做豆油皮生意的彭容、汪華夫婦決定打造菜籽油生產作坊。

頭10年，作坊生意不錯，彭容、汪華夫婦成立了公司，打造了菜籽油品牌——東龍河。口感和品質俱佳的“東龍河”菜籽油，不僅深受當?shù)厝罕娤矏?，還走進武漢、上海等地市場。

隨著市場對菜籽油品質需求的提高及食用油品檢測標準的提升，2017年，容華食品從三里鄉(xiāng)遷至業(yè)州鎮(zhèn)，投資1700萬元引進自動生產線，專注生產二級以上的菜籽油。

2小時出油、出油率提升1%、日產能達6000公斤……生產力的全面提升，使“東龍河”菜籽油順利走向全國市場。

發(fā)展的同時，為兼顧農戶利益，彭容決定購置的半自動生產線?！按迕駚碚ビ?，一次只有幾十上百斤油菜籽。自動生產線一次要上料上千公斤才能使用，而半自動生產線上料100公斤就能用?！迸砣菡f。

容華食品通過“企業(yè)+農戶”模式，既收購油菜籽，又免費榨菜籽油，帶動農戶發(fā)展油菜產業(yè)。2024年，容華食品菜籽油銷售額突破2000萬元，僅在建始縣周邊地區(qū)就收購油菜籽50多萬公斤，為上千農戶增加收益300余萬元。

容華食品的發(fā)展軌跡是恩施州油菜產業(yè)提檔升級的一個縮影。得益于品種改良與技術革新，恩施州油菜籽畝均單產從90.68公斤增加到135.31公斤，新品種平均出油率達40%，較老品種提升5%至10%。在此基礎上，恩施州菜籽油加工企業(yè)發(fā)展至111家，其中規(guī)上企業(yè)6家。

在龍頭企業(yè)的帶動下，恩施州菜籽油產業(yè)鏈從小批量加工模式向工業(yè)化轉型，涌現(xiàn)出“金利川”“東龍河”“伯尚禮油”“隴間柒月”“茂森緣”等本土菜籽油品牌，市場競爭力凸顯——

2022年落戶利川市元堡鄉(xiāng)小塘村的恩施州豐時生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司，依托3條先進的生產線，打造菜籽油品牌——金利川，產值過億元；

老牌企業(yè)建始縣伯尚糧油有限公司，將傳統(tǒng)作坊升級為自動生產線，成功躋身規(guī)上企業(yè)行列。

從“一株菜”到“一朵花”再到“一滴油”，如今，恩施州油菜產業(yè)以技術破局、以加工增值、以品牌拓市，通過全鏈條布局走出一條高質量發(fā)展之路，綜合產值超10億元。

2025年6月16日，容華食品工人周元吉在半自動生產線上，為村民加工菜籽油。

2025年6月16日，容華食品半自動生產線壓榨的菜籽油清亮濃郁。

2025年6月16日，容華食品的大型自動生產線。

2025年6月16日，容華食品打造的菜籽油品牌——東龍河。

2025年6月16日， 容華食品負責人彭容調試半自動生產線。